Carne de primera calidad, Ternera, Buey, Cerdo, Cordero, Ave
Ternera
Sabugo Selección pone a tu disposición Ternera comprada directamente al Ganadero.
Nuestra ternera Asturiana y Ecológica supera todos los controles y revisiones necesarios para obtener una calidad óptima. Desde su nacimiento la alimentación a base de lechal materna y cereales naturales, la adecuada estabulación y el cuidado sacrificio son vigilados rigurosamente para ofrecer lo mejor.
Todas nuestras piezas muestran el número de la canal y el nombre de la pieza que identifica la procedencia de las mismas. "Qué tierna!, la mejor ternera para tu familia"
Buey
Buey Asturiano, la Carne Roja Asturiana
Sabugo Selección te ofrece la mejor carne roja asturiana procedente de animales de más de tre años criados en libertad y alimntados con pastos y cereales naturales. Para tí, que apuestas por el más intenso sabor... Solomillos, entrecots, piezas para sabrosos guisos. Qué Sabor!
Desde su nacimiento, uno de los objetivos de Valles del Esla fue la recuperación del manejo y crianza en extensivo del buey tradicional. Alimentación principal: Leche materna, pasto de montaña, forrajes naturales, cereales y leguminosas
Cerdo
En la variedad está el gusto.
- Cerdo blanco: Sabugo Selección te ofrece carne de cerdos nacionales y asturianos procedentes de las mejores ganaderías. Animales seleccionados por su infiltración de grasa garantizando la calidad de la carne y asegurando los mejores resultados en productos frescos (chuletas, lomos, jamones, costillas, etc) y elaborados (embutidos y salchichas)
- Cerdo ibérico Puro de Bellota: Una carne de altísima calidad con un excelente asècto y un aroma y sabor inigualables. Carnes procedentes de animales criados de forma totalmente natural, muy saludables y con una grasa con al menos un 50% de ácido oleico que les confieren similares características a la de las primeras extracciones de nuestro aceite de oliva.
- Gochu Asturcelta, Este animal estuvo muy unido a la vida rural asturiana, pero debido a las introducciones de otras razas más beneficiosas comercialmente el número de ejemplares descendió hasta llegar al punto de casi su extinción. Hoy en día con una cría controlada, su apreciada carne es comercializada.
- Solomillo de Ibérico Puro de Bellota
- Secreto Ibérico Puro de Bellota
- Presa
- Abanico Ibérico Puro de Bellota
- Carrillera Ibérica Pura de Bellota
- Lomo Ibérico Puro de Bellota
- Pluma
- Picadillo
Qué Sano!
Cordero
... de la tierra el cordero
- Cordero lechal: disfruta del magnífico sabor de las crías de oveja criadas exclusivamente con leche materna de hembras alimentadas con cereales naturales. Una carne de exquisito sabor, gran jugosidad y suave textura.
- Cordero: Carnes rosas extremeñas, tiernas y muy jugosas que aseguran excelentes resultados en la cocina, tanto en sabor como en rentabilidad. "Buenísimo..."
Aves
La mejor calidad. Para satisfacer la demanda de sus consumidores, Sabugo Selección se compromete ofreciendo carne de ave que ha superado estrictos controles de calidad y trazabilidad, procedente de animales que han gozado durante su cría del bienestar requerido.
Pollo ecológico. La carne de pollo ecológico, con menos intensidad de color, tiene el gusto de la carne de toda la vida y es más fina y tierna, por lo tanto menos seca, lo cual te permite cocinarla también a la plancha. Es en este punto donde se nota que los animales han vivido al aire libre y que no se los ha engordado, en pocos días, con luz artificial.
Pollo de Corral. Si ya de por sí la carne de pollo es una de las más sanas del mercado, en el caso del pollo de corral su forma de vida, más natural, permite que su carne resulte mucho más saludable y libre de aditivos
Desde los procesos de reproducción de sebo, de transporte de sacrificio y despiece, hasta su envasado, todo ha sido meticulosamente gestionado para garantizar la seguridad alimentaria
En nuestras instalaciones puedes encontrar
- Pollo de calidad
- Exquisito Pavo
- Pollo de corral
- Pollo Picantón
- Pollo ecológico
- Pato
- Huevos